Gegrillter Kaisergranat mit Dill-Pesto

Gegrillter Kaisergranat mit Dill-Pesto

Kurz gegrillter Kaisergranat mit frischem Dill-Pesto, Zitrone und rauchigem Aroma aus dem Pizzaofen.
Kurz gegrillter Kaisergranat mit frischem Dill-Pesto, Zitrone und rauchigem Aroma aus dem Pizzaofen.
Vorbereitung
15 Min.
Zubereitung
2 Min.
Portionen
4 Personen

Zutaten

  • 12 Kaisergranate
  • 1 Bio-Zitrone
  • 4 EL Olivenöl
  • 1 Handvoll Dill
  • 1 Knoblauchzehe
  • 10 Mandeln
  • 1 Sardellenfilet
  • 12 Kaisergranate
  • 1 Bio-Zitrone
  • 4 EL Olivenöl
  • 1 Handvoll Dill
  • 1 Knoblauchzehe
  • 10 Mandeln
  • 1 Sardellenfilet

Zubereitung

  1. Dill, Knoblauch und Mandeln im Mörser zerstoßen, bis alles gut vermengt ist. Fein abgeriebene Zitronenschale und das Sardellenfilet hinzufügen.
  2. Das Olivenöl unterrühren und bei Bedarf vorsichtig abschmecken.
  3. Die Kaisergranate der Länge nach halbieren und in eine ofenfeste Form legen. Die Zitrone vierteln und dazulegen.
  4. Leicht mit Salz und Pfeffer würzen.
  5. Den Ofen auf 300°C vorheizen. Die Kaisergranate je nach Größe 1-2 Minuten backen. Das Fleisch sollte undurchsichtig weiß werden.
  6. Das Pesto darübergeben oder separat mit Brot und gegrillten Zitronen servieren.

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