Brød & Taylor Sourdough Home

Name: Brød & Taylor Sourdough Home
Brand: Brød & Taylor
SKU: 100004408
Price: 129.00 EUR
Availability: InStock

SAVE €61

Tämä laite ylläpitää tasaista lämpötilaa 5-50 °C, jotta hapan taikinasi pysyy terveenä ja aktiivisena, vähentäen syöttöjä ja hävikkiä. Se toimii 100-240V:lla alhaisella energiankulutuksella ja sopii kompaktiin tilaan.

€129,00 €190,00

Ilmainen toimitus

60 päivän palautusoikeus

Virallinen suomalainen jälleenmyyjä

Maksa:

Laite tarjoaa hallitun ympäristön hapattajille ylläpitämällä lämpötiloja 5 ja 50 asteen Celsius välillä. Tämä tarkka lämpötilan hallinta tukee luonnollista fermentointiprosessia, auttaen sinua pitämään hapattajasi terveenä ja aktiivisena vähentämällä ruokintatiheyttä ja hävikkiä. Se toimii tehokkaasti jännitealueella 100–240 volttia, käyttäen enintään 38 wattia jäähdytysmoodissa ja 20 wattia lämmityksessä.

Mitat ulkopuolelta ovat 28 x 23 x 25 senttimetriä ja paino 1,86 kilogrammaa. Se tarjoaa sisätilan, joka on 19 x 13 x 14 senttimetriä, sopii pienien ja keskikokoisten hapattajien ylläpitoon. Sen kompakti koko mahtuu hyvin useimpiin keittiöihin ja tekee johdonmukaisen hapanleivän hoidon mahdolliseksi ympäri vuoden. Tämä työkalu on suunniteltu kaikille, aloittelijoista kokeneisiin leipureihin, jotka haluavat luotettavan tavan hallita hapattajiaan ilman arvailemista tai vaivannäköä.

27,9 × 30,3 × 25,4 cm (L×W×H)

1,86 kg

Toiminnot

Temperature Range

5-50C

Muotoilu ja sijoittelu

Outside Dimensions

28 x 23 x 25cm

Inside Dimensions

19 x 13 x 14 cm

Weight

1.86 kg

Kapasiteetti ja kulutus

Voltage

100-240V

Maximum Power Usage

Maximum power in cooling mode: 38W – maximum power in heating mode: 20W.

Product data

Brand: Brød & Taylor

SKU: 100004408

EAN: 0856805005425

Pakkauksen sisältö

Brød & Taylor Sourdough Home

Sourdough Home

Hapanjuuri helpommin

Se pitää juuresi tarkalleen valitsemassasi lämpötilassa – lämpimässä tai viileässä – joten juuri pysyy aktiivisena, hyvässä kunnossa ja valmiina silloin, kun sinäkin olet.

Brød & Taylor Sourdough Home keittiön työtasolla hapanjuurileivän vieressä

Ruoki omaan tahtiisi

Viileä hidastaa juurta. Lämpö vauhdittaa sitä. Valitse tahti, joka sopii viikkoosi.

Ruoki 3 päivän välein

Rento rytmi, joka sopii useimmille viikonloppuleipureille.

Perustuu ruokintaan, jossa 1 osaan juurta lisätään 4 osaa jauhoja ja 4 osaa vettä. Ajat vaihtelevat jauhojen ja juuren mukaan. Leivontapäivä lähellä? Säädä lämpötilaksi noin 25 °C, niin juuri aktivoituu nopeammin.

Lämmittää. Ja viilentää.

Keittiösi elää vuodenaikojen mukana. Sourdough Home ei.

Sourdough Home ovi auki, alahyllyllä juuripurkki

5–50 °C
Se lämmittää, kun huone on liian kylmä, ja viilentää, kun huone on liian lämmin. Se pystyy viilentämään noin 20 °C huoneenlämpöä alemmas.
1 °C:n tarkkuus
Juuresi pysyy noin 1 °C:n tarkkuudella asetetussa lämpötilassa, yötä päivää.
Jopa 1 litra
Sisään mahtuu enintään 1 litran purkki, esimerkiksi Weck, Ball tai Brød & Taylor Sourdough Starter Jar.

Miksei vain jääkaappiin?

Jääkaappi on liian kylmä useimmille juurille. Työtasolla lämpö vaihtelee sään mukaan.

Keittiön työtaso

Vaihtelee

Kesällä lämmin, talvella viileä. Työtasolla juurta täytyy yleensä ruokkia joka päivä.

Jääkaappi

Noin 3 °C

Liian kylmä useimmille juurille. Kylmyys voi heikentää juurta, ja sen herättäminen vaatii useita ruokintoja.

Sourdough Home

5–50 °C

Valitsemasi lämpötila ympäri vuoden. Ruoki 1–5 päivän välein – ylijäämäjuurta ja hukkaan menevää jauhoa jää vähemmän.

Säädä ja unohda

Kolme kosketuspainiketta. Ei sovelluksia, ei ohjelmia.

Sourdough Homen pyöreä näyttö ja kosketuspainikkeet laitteen etupuolella, vieressä juuripurkki

1
Käynnistä
Kosketa virtapainiketta kevyesti.
2
Aseta lämpötila
Kosketa + tai −, niin asetus muuttuu aste kerrallaan.
3
Valitse °C tai °F
Vaihda pitämällä + ja − painettuina yhtä aikaa 2 sekuntia.

Näyttö himmenee 30 sekuntia viimeisen kosketuksen jälkeen. Herätä se yhdellä kosketuksella.

UKK

Kysymyksiä Sourdough Homesta

Ennen ostoa

Mikä on Brød & Taylor Sourdough Home?

Pieni, lämpötilaltaan säädettävä koti hapanjuurellesi. Se sekä lämmittää että viilentää, joten se pitää minkä tahansa asettamasi lämpötilan väliltä 5–50 °C. Näin juuri pysyy hyvässä kunnossa ja aktiivisena, ja ruokintoja ja ylijäämäjuurta on vähemmän.

Pitääkö juurta silti ruokkia joka päivä?

Ei. Viileämmällä asetuksella juuri työskentelee hitaammin, joten voit ruokkia sen 2, 3 tai jopa 5 päivän välein. Kun haluat leipoa joka päivä, säädä lämpötila korkeammaksi.

Miksen vain pitäisi juurta jääkaapissa?

Jääkaapissa on yleensä noin 3 °C, mikä on liian kylmä useimmille juurille. Ajan mittaan kylmyys voi heikentää juurta, ja voi mennä useita ruokintoja, ennen kuin se on taas aktiivinen. Sourdough Homessa valitset viileän lämpötilan, joka hidastaa juurta rasittamatta sitä.

Joudunko heittämään vähemmän juurta pois?

Kyllä. Kun ruokintoja on vähemmän, ylijäämäjuurta ja hukkaan menevää jauhoa jää vähemmän.

Mitä lämpötiloja voin asettaa?

Lämpötilan voi asettaa välille 5–50 °C. Se viilentää noin 20 °C huoneenlämpöä alemmas, joten 5 °C:seen se yltää, kun huoneessa on enintään 25 °C.

Millaiset purkit mahtuvat sisään?

Enintään 1 litran kannelliset purkit, kuten Weck- ja Ball-purkit tai Brød & Taylor Sourdough Starter Jar. Sisään mahtuu yksi litran purkki tai kaksi pientä purkkia. Sisämitat ovat 19 × 13 × 14 cm (K × L × S).

Sopiiko se ruis-, täysjyvävehnä- ja gluteenittomalle juurelle?

Sopii. Se toimii kaikkien juurten kanssa – myös ruis-, täysjyvävehnä- ja gluteenittomien.

Miten se eroaa taitettavasta kohotuslaitteesta?

Sourdough Home sekä lämmittää että viilentää, ja se on tehty juurellesi. Taitettava Brød & Taylor -kohotuslaite vain lämmittää, mutta se on paljon suurempi – tilaa riittää taikinakulhoille, leipävuoille ja kohotuskoreille. Moni leipuri käyttää molempia: Sourdough Homea juurelle ja kohotuslaitetta taikinalle.

Kuinka suuri se on?

Ulkomitat ovat 28 × 23 × 25 cm (K × L × S) ja paino 1,86 kg, joten se mahtuu useimmille keittiön työtasoille.

Paljonko se kuluttaa sähköä?

Viilentäessään enintään 38 W. Se säätää tehoaan jatkuvasti, joten lähellä huoneenlämpöä oleva asetus kuluttaa hyvin vähän. Laite toimii 100–240 V:n jännitteellä.

Näkyykö lämpötila celsiusasteina?

Kyllä. Vaihda °C:n ja °F:n välillä pitämällä + ja − painettuina yhtä aikaa 2 sekuntia. Näytössä on kaksi numeroa, joten käytä yli 99 °F:n asetuksissa °C-asteikkoa.

Mitä pakkaus sisältää?

Sourdough Home, kaksi hyllyä ja virtajohto. Juuripurkki myydään erikseen.

Sourdough Homen käyttö

Mikä lämpötila kannattaa valita?

Se riippuu siitä, kuinka usein haluat ruokkia juurta. Kun ruokit suhteessa 1 osa juurta, 4 osaa jauhoja ja 4 osaa vettä:

7 °C: 5 päivän välein
10 °C: 3 päivän välein
12 °C: 2 päivän välein
20 °C: joka päivä

Säilytykseen kannattaa valita lämpötila, jossa ruokit juurta kerran tai kaksi viikossa. Tulokset vaihtelevat jauhojen ja juuren mukaan.

Milloin juuri kannattaa ruokkia?

Kun se on huipussaan: se on kohonnut niin korkealle kuin pystyy ja käyttänyt ravintonsa loppuun, mutta ei ole vielä alkanut laskeutua.

Miten saan juuren leivontavalmiiksi?

Säädä lämpötilaksi noin 25 °C. Juuri aktivoituu nopeammin, ja se on käyttövalmis, kun se on kohonnut ja täynnä kuplia. Suunnilleen samanlämpöinen ruokintavesi nopeuttaa asiaa.

Vaikuttaako lämpötila leivän makuun?

Kyllä. Viileämmässä pidetystä juuresta tulee miedompi leipä. Lämpimämmästä juuresta tulee happamampi leipä.

Kuinka nopeasti laite saavuttaa uuden lämpötilan?

Se riippuu juuren määrästä ja lämpötilasta. Sourdough Home kuluttaa vähän sähköä, joten suuret muutokset vievät aikaa. Jos muutos on yli 20 °C, sammuta laite ensin ja pidä ovi auki noin 5 minuuttia.

Miksi lämpömittarini ei näytä täsmälleen samaa lämpötilaa?

Noin 1 °C:n ero on normaali. Mittaa juuren eikä ilman lämpötila: työnnä pistolämpömittari juureen muutaman tunnin kuluttua. Eniten kertovat juuren kohoaminen ja tuoksu.

Mihin laite kannattaa sijoittaa?

Työtasolle, jossa huoneenlämpö pysyy tasaisena, suoralta auringonvalolta suojaan ja kauas uuneista, pattereista ja ilmanvaihtoaukoista. Jätä laitteen taakse noin 10 cm tilaa, jotta ilma pääsee kiertämään takaosan tuuletusaukoista. Alahyllyllä lämpötila on tarkin.

Pitääkö se ääntä?

Takaosan pieni tuuletin käy aina, kun laite on päällä, ja pitää elektroniikan viileänä.

Pitääkö laitetta vahtia?

Ei. Aseta lämpötila kerran ja anna laitteen hoitaa loput. Ruoki vain juurta uuden aikataulusi mukaan.

Puhdistus ja hoito

Miten laite puhdistetaan?

Pyyhi sisä- ja ulkopinnat pehmeällä liinalla ja pienellä määrällä mietoa pesuainetta. Älä käytä hankaavia puhdistusaineita, ja käsittele näyttöä varoen.

Miksi laitteen sisällä on vettä?

Kun laite viilentää huoneenlämpöä alemmas tai lämmittää avointa purkkia, sisälle voi tiivistyä hieman kondenssivettä. Pyyhi sisäpuoli vain kuivaksi.

Laite tarjoaa hallitun ympäristön hapattajille ylläpitämällä lämpötiloja 5 ja 50 asteen Celsius välillä. Tämä tarkka lämpötilan hallinta tukee luonnollista fermentointiprosessia, auttaen sinua pitämään hapattajasi terveenä ja aktiivisena vähentämällä ruokintatiheyttä ja hävikkiä. Se toimii tehokkaasti jännitealueella 100–240 volttia, käyttäen enintään 38 wattia jäähdytysmoodissa ja 20 wattia lämmityksessä.

"Laite tarjoaa hallitun ympäristön hapattajille ylläpitämällä lämpötiloja 5 ja 50 asteen Celsius välillä. Tämä tarkka lämpötilan hallinta tukee luonnollista fermentointiprosessia, auttaen sinua pitämään hapattajasi terveenä ja aktiivisena vähentämällä ruokintatiheyttä ja hävikkiä. Se toimii tehokkaasti jännitealueella 100–240 volttia, käyttäen enintään 38 wattia jäähdytysmoodissa ja 20 wattia lämmityksessä."

€129,00~~€190,00~~